“这是一款软软糯糯的香甜小餐包。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糯米粉小餐包的做法步骤
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1各种材料入面包桶揉成光滑面团。 -
2拉出手套膜。
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3将面团擀成光滑放入发酵碗内，盖上保鲜膜进行基础发酵。
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4发酵至2倍大，手指头沾面粉戳洞，不反弹不塌陷，既发酵成功。
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5取出面团轻拍排气。
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6分成十六个小面团。
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7每个模具放入两个揉成半月形的小面团。
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8烤箱底部放一碗热水，让面包胚在35℃、湿度80℃的环境中进行第二次发酵。
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9发酵至2倍大，表面筛入糯米粉。上下火180℃预热烤箱。
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10面包胚送入烤箱，上下火180℃烤15分钟。
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11成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐