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诗文	平菇面筋回锅肉
释义	食材明细 主料 肉 适量 面筋 适量 平菇 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 配料 酱油 适量 盐 适量 糖 适量 油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 平菇面筋回锅肉的做法步骤 1 平菇撕开，面筋切块，块不要太大 2 五花肉切块，准备好蒜，姜丝 3 将水烧滚，放入五花肉熟两分钟捞出，切块 4 蒜一个，拍烂切片，生姜切条，平菇焯水，面筋切好待用。倒入少量油，将肉放入锅内炒至微黄，捞出 5 锅内余油，放入蒜瓣炒香 6 放入姜、肉，炒香，倒入酱油，放糖，再炒一会儿，使肉上色。 7 加水，没过肉，小火待水烧开，放入面筋、平菇 8 放盐，大火收汁盛出 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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