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诗文 清炒豌豆荚
释义
清炒豌豆荚的做法
“豌豆荚是豌豆上的嫩荚,富含维生素C,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。豌豆荚中含有较为丰富的纤维素,有清肠作用。家中小朋友爱吃豌豆荚,嚼起来的脆脆的,里面的嫩豌豆一咬有甜甜的汁水。”

食材明细

主料
  • 豌豆荚 200克
辅料
  • 姜片丝 适量
调料
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油汁 少许
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清炒豌豆荚的做法步骤

  • 清炒豌豆荚的做法步骤:1
    1
    将豌豆荚摘除茎叶,清洗干净。
  • 清炒豌豆荚的做法步骤:2
    2
    锅中烧热,倒入适量菜油。
  • 清炒豌豆荚的做法步骤:3
    3
    倒入豌豆荚大火翻炒。
  • 清炒豌豆荚的做法步骤:4
    4
    放入半勺盐。
  • 清炒豌豆荚的做法步骤:5
    5
    放入少许蚝油汁。
  • 清炒豌豆荚的做法步骤:6
    6
    放入一勺糖。
  • 清炒豌豆荚的做法步骤:7
    7
    倒入适量白开水,盖上锅盖焖一分钟。
  • 清炒豌豆荚的做法步骤:8
    8
    看到锅中还有少许汤汁就关火盛盘。

小窍门

喜欢吃脆一点的就焖一分钟不到,软和一点就稍长一点时间。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 5:27:09