食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾翡翠炒饭的做法步骤
-
1菠菜洗净，切小段，先用热开水烫一下去草酸，水倒掉不要；将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用； -
2鲜虾去泥线，去壳后，用少许生抽腌制； -
3米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟，沥干水份备用； -
4白米饭装入一个较大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀； -
5锅中热油，先倒入绿米饭炒散炒香； -
6将绿米饭推一旁，放入虾肉两面煎至变色； -
7最后，所有原料，包拓玉米粒和豌豆粒都翻炒均匀，即可。
使用的厨具：炒锅
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