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诗文	下酒下饭菜首选－－回锅肉
释义	食材明细 主料 五花肉 1斤 辅料 老干妈豆豉 适量 红罗卜 适量 绿色叶 适量 蒜头 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 回锅肉的做法步骤 1 配料图。绿色的可以找成青椒或其它绿色梗。 2 五花肉用盐水先白煮，然后切薄片 3 把肉的油逼出来，装起待用 4 爆香蒜片炒红罗卜，可以加点水煮熟。 5 罗卜片煮熟了，绿色菜梗加入断生。再将待用的肉及豆豉加入，翻炒均匀就OK啦，其它调料都不需要再加入了。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类： 热菜
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