“酱香茄子，让茄子融进酱香，配以蒜末调味，让人感受到的不仅仅是浓浓酱香。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱香茄条的做法步骤
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1茄子切成长条。 -
2将茄条放到热油中炸。 -
3炸软后盛出。 -
4将肉切长条放蛋清、料酒、盐、淀粉腌制十分钟。 -
5水烧开放肉滑散变白捞出过凉。 -
6锅内下葱姜，放入黄豆酱两匙翻炒香。 -
7入茄条翻炒片刻。 -
8加入肉丝翻炒。 -
9最后加撒上蒜片和香菜末即可。 -
10出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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午餐