食材明细
- 咖喱 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
海鲜咖喱饭的做法步骤
-
1蟹洗净，蟹黄与蟹身分开； -
2蒜拍碎，姜切片，葱切段； -
3锅中放入适量油，爆香葱姜蒜； -
4将蟹肚剪成两半，断面向下，先煎一会儿定型； -
5将剩下的蟹全部倒入； -
6加一些料酒； -
7加两勺红咖喱； -
8倒入清水； -
9倒入椰浆； -
10将葱和蒜取出扔掉； -
11加入鱼露； -
12将蟹黄也倒下去； -
13焖煮片刻； -
14焖煮完成； -
15盛出备用。 -
16鸡蛋一只打散，豌豆煮熟，圆腿肉切丁； -
17鸡蛋下锅炒一下（刚炒过咖喱蟹，不用洗锅子）； -
18加入豌豆； -
19加入圆腿肉丁； -
20翻炒均匀； -
21加入热米饭一碗； -
22加入适量咖喱粉； -
23翻炒均匀； -
24完成。
使用的厨具：炒锅
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