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诗文
姜葱炒脆脘
释义
食材明细
主料
脆肉脘鱼片
250g
辅料
姜
适量
葱
适量
调料
盐
适量
油
适量
生粉
适量
米酒
适量
生抽
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
姜葱炒脆脘的做法步骤
1
鱼片洗净用油盐生粉拌匀。
2
姜切小片。
3
葱切段。
4
油锅爆香姜片。
5
倒入鱼片快速翻炒,洒一点点米酒,增加风味。
6
放少许水,盖上盖子一小会至熟透。
7
放入葱段翻炒。
8
加少许生抽和盐调味出锅。
9
脆脘片不易碎,极易炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:09:13