“前几日做的，抢手的很，害得桌上酸菜鱼都无人问津。
我家有两个吃肉大王，所以我肉末较多，一般来说肉末只需一点，5块钱以下份量。
*全程大火翻炒，生抽老抽不要过量，否则收了汁会咸。
过程图后来补拍的，主图是前一次做的。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚂蚁上树的做法步骤
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1准备——开始。*粉丝预先开水泡软，要泡比较软，沥干剪两段方便食用。 -
2热锅热油入姜片和洋葱丁，大火翻炒片刻。 -
3入肉末，继续大火翻炒。加酒少量，翻炒，再加生抽，老抽少量，加多会咸，自己没数就尝一下。 -
4加糖，翻炒，一直大火。加适量水大火至沸，放入泡好沥干并剪两段的粉丝。 -
5一直大火翻炒收汁，最后放入鸡精和大蒜提香。 -
6吃吧。
使用的厨具：炒锅
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