食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小丸子的做法步骤
-
1五花肉馅500克（肥三瘦七） -
2北豆腐少许 -
3葱姜水适量（葱捏碎，姜拍扁挤出水，倒入料酒加少许水） -
4肉馅里调入黄酱1/3勺（没有黄酱或者是味极鲜生抽少许一点，不要用颜色深的酱油最后炸出来会发黑）糖少许，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，十三香少许，味精少许，鸡粉1勺，盐适量，加入面粉3勺，玉米淀粉3勺，捏碎的豆腐适量，鸡蛋1个，加入葱姜水适量，用手搅上劲然后在不停的摔打肉馅，使其更上劲炸出来更外酥内软. -
5摔打好的肉馅 -
6锅中倒入油烧至五成热，一手攥肉馅一手用个小勺把攥出的肉馅放入锅中 -
7依次放入锅中炸制，刚放进去不要动，等定型了在翻动，然后转中小火慢炸（俗称浸炸） -
8炸制丸子上金黄色然后捞出，然后升高油温到七成热复炸几秒钟捞出 -
9成品图 -
10成品图，外酥里嫩
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 黄瓜炒五花肉
- 中种全麦吐司
- 咸蛋黄焗南瓜
- 烧烤配料
- 玫瑰园便当
- 冰糖桂花红薯汤
- 鲜虾培根芝士焗饭
- 金鱼奶香包
- 南瓜饼
- 原味曲奇
- 香芋栗子糊
- 茄汁杏鲍菇
- 腊八蒜
- 紫菜蛋炒饭
- 家常烧茄子
- 素月饼子
- 快手胡萝卜丝鸡蛋饼
- 狗肉炖锅
- 韭菜末软煎饼
- 麻辣鸡
- 非油炸糖醋排骨
- 红烧排骨
- 韭菜虾皮馅饼
- 百财卷
- 鸡蛋火腿软饼（煎饼果子）
- mint tea
- minty
- minuend
- minuet
- minus
- minuscule
- minus sign
- minute
- minute hand
- minutely
- minuteman
- minutes
- minutia
- minutiae
- minx
- 峡山飞来寺（明·招于莘）
- 峡山飞来寺（明·曾楚）
- 峡山飞来寺（明·朱士赞）
- 峡山飞来寺（明·朱学成）
- 峡山飞来寺（明·朱学颜）
- 峡山飞来寺（明·朱完）
- 峡山飞来寺（明·李兆龙）
- 峡山飞来寺（明·李兆龙）
- 峡山飞来寺（明·李奇标）
- 峡山飞来寺（明·李辀）
- 峡山飞来寺（明·李震）
- 峡山飞来寺（明·林烈）
- 峡山飞来寺（明·梁可夫）
- 峡山飞来寺（明·梁有誉）
- 峡山飞来寺（明·梁有贞）
- 汉纳斯和他了不起的伙伴/听雅诺什讲趣味故事
- 老鼠警长/听雅诺什讲趣味故事
- 跳蚤雷奥/听雅诺什讲趣味故事
- 卡斯波尔你要去哪儿呀/听雅诺什讲趣味故事
- 写给孩子的小故事/听雅诺什讲趣味故事
- 奶奶可爱的童话箱/听雅诺什讲趣味故事
- 我亲爱的狐狸/听雅诺什讲趣味故事
- Internet应用技术实训教程(高职高专计算机任务驱动模式教材)
- 正解(从写作文到写作)
- 弗兰茨和神奇的帽子/听雅诺什讲趣味故事
- 史努德上学记/听雅诺什讲趣味故事
- 消防车和雨汽车/听雅诺什讲趣味故事
- 多元社会的民主(阿伦·李普哈特的民主理论研究)
- 咳咳咳是病毒/科学How So
- 不爱洗澡的京佑/科学How So