食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小丸子的做法步骤
-
1五花肉馅500克（肥三瘦七） -
2北豆腐少许 -
3葱姜水适量（葱捏碎，姜拍扁挤出水，倒入料酒加少许水） -
4肉馅里调入黄酱1/3勺（没有黄酱或者是味极鲜生抽少许一点，不要用颜色深的酱油最后炸出来会发黑）糖少许，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，十三香少许，味精少许，鸡粉1勺，盐适量，加入面粉3勺，玉米淀粉3勺，捏碎的豆腐适量，鸡蛋1个，加入葱姜水适量，用手搅上劲然后在不停的摔打肉馅，使其更上劲炸出来更外酥内软. -
5摔打好的肉馅 -
6锅中倒入油烧至五成热，一手攥肉馅一手用个小勺把攥出的肉馅放入锅中 -
7依次放入锅中炸制，刚放进去不要动，等定型了在翻动，然后转中小火慢炸（俗称浸炸） -
8炸制丸子上金黄色然后捞出，然后升高油温到七成热复炸几秒钟捞出 -
9成品图 -
10成品图，外酥里嫩
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蜂蜜小馒头
- 家庭版的三杯鸡翅
- 烧菇合
- 冬蓉莲子馅
- 【麻辣鸡腿豆腐】
- 清炖鲳鱼汤
- 豆渣蒜薹炒肉
- 香菇肉末蒸酿豆腐
- 果仁玫瑰月饼
- 奶香蒸蛋
- 金沙蟹粉
- 彩色豆沙包
- 【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材
- 苏式火腿馅
- 咖喱土豆拌面
- 宴客菜——椒盐大黄鱼
- 苦瓜罐
- 弹包香菇
- 枣香杏仁饼
- 辣酱炒豆腐皮
- 拌黄豆芽
- 回锅肉烧土豆
- 酥脆地瓜干
- 金格勒酱排骨焖苦瓜
- 蜜山楂馒头花
- 桂枝片玉
- 桂楫什么什么的成语
- 桂楫兰桡
- 桂殿什么什么的成语
- 桂殿兰宫
- 桂玉之地
- 桂玉什么什么的成语
- 桂薪什么什么的成语
- 桂薪玉粒
- 桂酒什么什么的成语
- 桂酒椒浆
- 桂馥什么什么的成语
- 桂馥兰香
- 桂馥兰馨
- 桂髓什么什么的成语
- 寿华湖西翁八十（明·王世贞）
- 寿卓捷一（明·谢元汴）
- 寿南塘八月生朝（宋·卫宗武）
- 寿南宗东岩四首（宋·王迈）
- 寿南少司农毕东郊老师（明·范景文）
- 寿南山翁七十（明·陈献章）
- 寿南山邑长（元末明初·蓝智）
- 寿南山长老性空颂并序（明·程敏政）
- 寿南强社弟五十（清·林耀亭）
- 寿南昌龙沙王孙七十（明·王世贞）
- 寿南泉兄八十（明·庞尚鹏）
- 寿南雄太守母夫人（明末清初·屈大均）
- 寿卢臣虎（明末清初·张穆）
- 寿卫生袭之（金末元初·段克己）
- 寿卫菉园（明末清初·张穆）
- 城市轨道交通客运服务与礼仪
- 《毛公鼎》唯美范字
- 世界简史 插图升级版
- 办公软件应用 第3版
- 少年华盛顿·布莱克云船漂流记
- 猿辅导暑假一本通.新2年级2 语文部编版 英语通用版 数学BS版(全5册)
- 萌新漫画技法入门 素描基础篇
- 工程力学 微课视频版
- 真假瓢虫大战 全彩升级版
- 一本 同步培优新卷 小学语文 4年级上册
- 口算题卡 6年级 上册 RJ
- 给你看看我们的北海道手账
- 德语词汇语法训练A1
- 5年中考3年模拟 初中地理 8年级 下册 商务星球版 全练版 2024版
- 厨余垃圾处理技术导则 RISN-TG049-2023