食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小丸子的做法步骤
-
1五花肉馅500克（肥三瘦七） -
2北豆腐少许 -
3葱姜水适量（葱捏碎，姜拍扁挤出水，倒入料酒加少许水） -
4肉馅里调入黄酱1/3勺（没有黄酱或者是味极鲜生抽少许一点，不要用颜色深的酱油最后炸出来会发黑）糖少许，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，十三香少许，味精少许，鸡粉1勺，盐适量，加入面粉3勺，玉米淀粉3勺，捏碎的豆腐适量，鸡蛋1个，加入葱姜水适量，用手搅上劲然后在不停的摔打肉馅，使其更上劲炸出来更外酥内软. -
5摔打好的肉馅 -
6锅中倒入油烧至五成热，一手攥肉馅一手用个小勺把攥出的肉馅放入锅中 -
7依次放入锅中炸制，刚放进去不要动，等定型了在翻动，然后转中小火慢炸（俗称浸炸） -
8炸制丸子上金黄色然后捞出，然后升高油温到七成热复炸几秒钟捞出 -
9成品图 -
10成品图，外酥里嫩
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 章鱼小丸子
- 芸豆炒肉丝
- 葡萄干菠萝粒面包
- 绿色波点馒头
- 正宗川菜水煮鱼----九步详解姨婆婆的正宗川菜水煮鱼
- 随意炒饭
- 绿豆浆—夏日消暑饮品
- 黄焖牛肉
- 红枣冰激凌
- 【人参果豆米糊】
- 香干回锅肉
- 熊猫豆沙粥
- 葡萄干核桃玛芬
- 米醋小黄瓜
- 蒜泥空心菜
- 五彩缤纷的饭饭谁能抗拒------什蔬腊肠焗饭
- 韭菜鸡蛋云吞
- 肉炒茭白
- 潮汕风味-鲜美尖米丸汤
- 蒜蓉蛏子蒸娃娃菜
- 蒜泥白肉
- 蚝油杏鲍菇
- 心蓝手制私房菜【姜辣鸡翅】——貌似辣妹还是辣妹
- 肉松芝士肠面包
- 小酥肉
- not least
- not let go
- not like
- not likely
- not long
- not long after
- not long ago
- not look back
- not look like
- not look like
- not lose sight of
- not make a noise
- not make any difference
- not make sense
- not many
- 浮桥（唐·隐峦）
- 浮桥（宋·宋庠）
- 浮桥（宋·陈兴）
- 浮桥（明·杨慎）
- 浮梁大雪过祁门（明·李英）
- 浮梁民谣（元·无名氏）
- 浮梁湖田画瓷，历二日夜计廿一小时，成瓶壶（当代·幻庐）
- 浮梁秋晓书事三首（元·洪焱祖）
- 浮梁舟行（宋·赵公豫）
- 浮梁道中见小松数寸者极多然皆与蓬蒿杂出不（宋·吕本中）
- 浮梁金鳌山（宋·艾可叔）
- 浮梁（宋·范成大）
- 浮槎亭（宋·许及之）
- 浮槎山（宋·释用孙）
- 浮槎（唐·骆宾王）
- 300年经济决策史
- 越玩越聪明的数独贴纸游戏(4-8岁共5册)/迪士尼学而乐
- 走向技能社会(国家技能形成体系与产业工人技能形成)(精)/新时期产业工人队伍建设改革研究丛书
- 服装缝制工艺基础/创意服装设计系列
- 数字货币与日常生活
- 硬膜外麻醉(影像问题和解决方法)
- 探索与构建(新时代中国绿色金融体系)
- 沸腾十五年(中国互联网1995-2009修订版)
- 如何解决复杂问题
- 暑假练好字(5 5升6年级全彩版描临版)/邹慕白字帖精品系列
- 财报知道答案
- 赢在资本:上市公司资本运营 法律风险解析与防范
- 你要悄悄地拔尖，然后惊艳所有人
- 床旁超声心动图病例实践(可移动设备超声图谱)
- WTO改革与国际经贸规则重构