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诗文 二合面芹菜煎饼—绿色健康美食
释义
二合面芹菜煎饼—绿色健康美食的做法
“俗话说:“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶也可以凉拌,增加个下酒小菜。

芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做饼,做汤,凉拌,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。

每次吃炒芹菜时,摘下的菜叶总是不舍得扔,它有那么多对人体健康的好处,扔了实在太可惜了,不仅健康而且还很美味呢,煎完了小饼照相的时候,我用滚刀切去不整齐的边,边切边往嘴里塞,哇,真好吃呢,呵呵。”

食材明细

主料
  • 面粉 50g
  • 绿豆粉 50g
  • 芹菜叶 70g
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 2g
  • 白胡椒粉 1g
  • 鸡精 1g
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

二合面芹菜煎饼的做法步骤

  • 二合面芹菜煎饼—绿色健康美食的做法步骤:1
    1
    芹菜叶清洗干净。
  • 二合面芹菜煎饼—绿色健康美食的做法步骤:2
    2
    在开水中焯一下捞出。
  • 二合面芹菜煎饼—绿色健康美食的做法步骤:3
    3
    焯好的芹菜叶攥干水份,切成末。
  • 二合面芹菜煎饼—绿色健康美食的做法步骤:4
    4
    面粉,绿豆面,一个鸡蛋,盐,胡椒粉,鸡精,加入适量的清水和成稀一点的面糊。
  • 二合面芹菜煎饼—绿色健康美食的做法步骤:5
    5
    面糊中加入芹菜末搅拌均匀。
  • 二合面芹菜煎饼—绿色健康美食的做法步骤:6
    6
    和好的面糊。
  • 二合面芹菜煎饼—绿色健康美食的做法步骤:7
    7
    煎锅中倒少量油,把面糊放入,摊成薄饼,小火煎制一面金黄。
  • 二合面芹菜煎饼—绿色健康美食的做法步骤:8
    8
    翻过来再把另一面煎成金黄。

小窍门

1.面糊和成用勺子舀起,往下滴,成流水状就可以了。
2.煎制的过程一定要用小火,火大了容易糊。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/10 18:36:59