“冰糖烧鸡翅，简单易做，小朋友的最爱。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冰糖烧鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅洗净沥干，用料酒、一汤匙生抽、大蒜粉少许(如果有)，浸泡两个小时以上。如果时间不够，可在表面切刀浸泡30分钟入味。中间需要将鸡翅翻面继续浸泡。 -
2蒜姜切碎，一罐可乐(当然也可用水)备用。 -
3放一汤匙碎冰糖在平底不粘锅内，也可放一点点油，用小火慢慢把糖熬到变色。 -
4把糖汁铺平放入鸡翅小火煎到变色，然后翻面继续煎。注意煎的别太黑焦为准... -
5双面煎透后，把鸡翅都暂推至锅边，把姜蒜及八角放在中间用中火煸香，再把之前浸泡鸡翅的酱汁倒入锅内大火翻炒半分钟左右。 -
6然后倒入可乐或水，以不漫过鸡翅为准，加半汤匙老抽，盖上锅盖用小火炖20分钟。 -
7最后用大火翻炒3-5分钟，再加上半碗的水淀粉继续炒至收汁。撒上葱花(大小葱绿都可)就可以出锅了。 -
8出锅时要掌握好汤汁的干稠度，千万别炒焦糊了。这张照片因我一个人要煮要拍，所以有点干了，卖相不太好，但非常鲜美！
小窍门
1）冰糖煎鸡翅时的火候及均匀度非常重要，因火小，所以要拿着锅子转着鸡翅匀煎。
2）冰糖的多少，要看个人的口味而定，我自己没放太多。
3）如果喜欢鸡翅更烂软的朋友，可以把小火炖的时间再多5分钟。
2）冰糖的多少，要看个人的口味而定，我自己没放太多。
3）如果喜欢鸡翅更烂软的朋友，可以把小火炖的时间再多5分钟。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 豆腐鸡蛋捞面
- 香菇青菜粥
- 炒柚皮
- 菠菜手擀面
- 快手早餐——土豆丝鸡蛋饼
- 「泡面最最最最顶.配吃.法??番茄肥牛面」
- 香干炒蒜苗
- 用一个蛋的简单蒸蛋糕
- 老式面包
- 东北酸菜炖肉
- 金燕耳冰糖雪梨银耳羹
- 香菇焖鸡腿
- 红糖发糕
- 干豆腐白玉菇炒韭菜
- 红烧鸭肉
- 鸡冠饺
- 芝麻花生
- 改良版合菜
- 芝麻酱酸辣粉带
- 香辣鸡块
- 圣女果装饰??
- 番茄炒时蔬
- 万能拌面酱
- 青椒回锅肉
- 豆沙酥
- 老死牖下
- 老气什么什么的成语
- 老气横秋
- 老泪什么什么的成语
- 老泪纵横
- 老熊什么什么的成语
- 老熊当道
- 老牛什么什么的成语
- 老牛拉破车
- 老牛破车
- 老牛舐犊
- 老牛邸犊
- 老物什么什么的成语
- 老物可憎
- 老獾什么什么的成语
- 次韵知县兄秋怀三首（宋·苏泂）
- 次韵知县兄（宋·苏泂）
- 次韵知县兄（宋·苏泂）
- 次韵知命入青原山口（宋·黄庭坚）
- 次韵知命永和道中（宋·黄庭坚）
- 次韵知宗春阴（宋·王十朋）
- 次韵知宗游二公亭（宋·王十朋）
- 次韵知宗游北山（宋·王十朋）
- 次韵知宗贺雨（宋·王十朋）
- 次韵知宗酴醾（宋·王十朋）
- 次韵知常德袁尊固监丞送别四诗（宋·魏了翁）
- 次韵知府中奉登郁孤诗（宋·廖刚）
- 次韵知府王仲行尚书鹿鸣燕古风（宋·范成大）
- 次韵知微无外石门相会（宋·释慧空）
- 次韵知郡安抚九日南楼宴集三首（宋·范成大）
- 所谓的高情商就是会交际
- 铁杵磨成针(精)/中国传统故事好绘本
- 芥子园画传(初集山水树石卷)(精)
- 羊羔跪乳(精)/中国传统故事好绘本
- 飞行器制造工程专业综合实验教程(普通高等院校航空航天专业规划教材)
- 凿壁借光(精)/中国传统故事好绘本
- 小学教育基础(全国小学教育专业十三五规划教材)
- 金丝玉标准与鉴赏(精)
- Photoshop CC图像设计与制作技能实训(十三五普通高校职业技能实训规划教材)
- 旅行社计调业务(双元式新形态一体化教材)
- 中国初中几何教科书百年回眸
- 政府部门财政整体支出的绩效评价理论与实务研究
- 信息技术基础
- 计算机等级考试习题汇编(二级办公自动化第2版普通高等院校计算机基础教育十三五规划教材)
- 大学计算机应用基础实践教程(Windows7+Office2013 21世纪高等学校应用型本科规划教材)