“冰糖烧鸡翅，简单易做，小朋友的最爱。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冰糖烧鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅洗净沥干，用料酒、一汤匙生抽、大蒜粉少许(如果有)，浸泡两个小时以上。如果时间不够，可在表面切刀浸泡30分钟入味。中间需要将鸡翅翻面继续浸泡。 -
2蒜姜切碎，一罐可乐(当然也可用水)备用。 -
3放一汤匙碎冰糖在平底不粘锅内，也可放一点点油，用小火慢慢把糖熬到变色。 -
4把糖汁铺平放入鸡翅小火煎到变色，然后翻面继续煎。注意煎的别太黑焦为准... -
5双面煎透后，把鸡翅都暂推至锅边，把姜蒜及八角放在中间用中火煸香，再把之前浸泡鸡翅的酱汁倒入锅内大火翻炒半分钟左右。 -
6然后倒入可乐或水，以不漫过鸡翅为准，加半汤匙老抽，盖上锅盖用小火炖20分钟。 -
7最后用大火翻炒3-5分钟，再加上半碗的水淀粉继续炒至收汁。撒上葱花(大小葱绿都可)就可以出锅了。 -
8出锅时要掌握好汤汁的干稠度，千万别炒焦糊了。这张照片因我一个人要煮要拍，所以有点干了，卖相不太好，但非常鲜美！
小窍门
1）冰糖煎鸡翅时的火候及均匀度非常重要，因火小，所以要拿着锅子转着鸡翅匀煎。
2）冰糖的多少，要看个人的口味而定，我自己没放太多。
3）如果喜欢鸡翅更烂软的朋友，可以把小火炖的时间再多5分钟。
2）冰糖的多少，要看个人的口味而定，我自己没放太多。
3）如果喜欢鸡翅更烂软的朋友，可以把小火炖的时间再多5分钟。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 香菜拌皮蛋
- 腊肠红薯花生糙米饭
- 生菜皮蛋粥
- 奶油雪露包
- 鸡毛菜蛋饺拉面
- 麦饭
- 蒸南瓜蛋糕
- UMF?蜂蜜－抗菌消炎养胃
- 美味巧克力豆饼干——趣多多
- 葱爆羊肉
- 五彩菠萝饭
- 煎鸡翅膀
- 土豆芝士小饼
- 懒人版炒栗子
- 葡萄干蛋糕卷
- 卡通饼干
- 家庭版李锦记叉烧
- 小米粥
- 玉米片香脆饼干
- 巧克力马卡龙
- 自制午餐肉
- 德式燕麦早餐包---皇帝的面包
- 彩椒培根炒秋葵
- 蔓越莓奶酪戚风蛋糕
- 黄油小餐包
- classy mask
- clattered antonym
- clattered milk
- clattering definition
- clattering gong
- clattering oh
- clatters meaning
- clatters tractors for sale
- clatters tractors inventory
- clatters water filters
- clatter up
- clavecin anonyme
- clavecin definition
- claver sweaters
- clavicles newborn
- 声声慢 吕碧城女士怛化香港，倚声寄悼（近现代·龙榆生）
- 声声慢 听雨（清末民国初·胡薇元）
- 声声慢 听雪限九十七字仄韵，庚寅社题（近现代·许宝蘅）
- 声声慢 吴经良惠冬菰（近现代·沈轶刘）
- 声声慢 和吴梦窗赋梅（宋·吴潜）
- 声声慢 和徐同年梅（宋·姚勉）
- 声声慢 和梦窗四香（清末近现代初·周岸登）
- 声声慢 和沈时斋八日登高韵（宋·吴文英）
- 声声慢 和漱玉词（清·王士禛）
- 声声慢 和邵次公（民国末当代初·吴则虞）
- 声声慢 和陆景思黄木香（宋·史可堂）
- 声声慢 和韩竹闲韵，赠歌者关关，在两水居（宋·张炎）
- 声声慢 喜雪锡宴（宋·史浩）
- 声声慢 城北一废园新营花树，激流植援，游（清末民国初·朱祖谋）
- 声声慢 夏夜（清·周贻繁）
- 心灵疗养处方(营造心灵宁静与安适的最佳法则)
- 神奇的快乐处方
- 生命--一半的智慧是懒惰
- 教室里的亡灵
- 不等边三角形
- 福尔摩斯捉鬼记(福尔摩斯归来探案集)
- 莫泊桑短篇小说精选/世界三大短篇小说巨匠作品精选系列
- 欧·亨利短篇小说精选/世界三大短篇小说巨匠作品精选系列
- 契诃夫短篇小说精选/世界三大短篇小说巨匠作品精选系列
- 守望者
- 从打工仔到公安局政委
- 我的前半生
- 我的前半生(图录)
- 法律自治理论的流变(以现代性问题为中心的思想史考察)
- 想象竞合犯的理论批判与实践重构