“听说是这饼因为外形和古代铜钱相像,所以得了这个好名字,大家也试着做做吧,绝对的零失败,出门吉利呀!”
食材明细
金钱饼的做法步骤
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1 低筋面粉100克、糖粉40克、泡打粉1/4小勺、小苏打1/4小勺一起称量过筛,其他材料分别称量备好。
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2 粉类里点上几滴香草精。香草精的味道其实就像是香草冰欺凌的香味,可以大大的提升小点心的香味。
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6 搅拌好的面粉用用手稍稍捏合成团,搓成小丸子,裹上芝麻。
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7 裹好芝麻的小丸子窝在手心按扁,越薄越好,放入预热180度的烤箱,在烤层中层烤约15-20分钟至表面金黄即可。
小窍门
1.裹芝麻的时候,一定要稍稍按压紧实,并在按扁的时候,多压上一些芝麻,芝麻不容易掉落。
2.小烤箱温度不均,烤到中间的时候,将烤盘换换面,以便使饼干上色均匀。
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