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诗文	金桔小方包
释义	食材明细 主料 高筋粉 600g 奶油 75g 鸡蛋 2枚 白糖 100g 盐 2g 酵母粉 2g 辅料 糖渍金桔 36只 黑芝麻 适量 果味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 金桔小方包的做法步骤 1 把面粉，盐，糖，酵母粉及1枚鸡蛋加水和面团。 2 面团醒半小时后加入奶油揉匀。 3 面团发至2倍大时，取出再次排气揉一揉。 4 将面团分成12份。 5 取一块面剂压扁，放入3枚糖渍金桔。 6 卷起，两头捏紧折一下压在面包坯下面。 7 把所有做好的面包坯排入托盘再次发酵。 8 发至2倍大时入烤箱180度烤10分钟。 9 把另一枚鸡蛋打散。 10 烤10分钟后面包表面刷一层蛋液。 11 撒上芝麻。 12 再烤20分钟出炉。 小窍门 烤箱的温度和烤制时间设置可根据每个烤箱的实际情况而定。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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