“吃惯了曲奇饼干后，突然想换另一种口味吃法，立马动手做了一款加入奶酪的饼干，硬脆香。喜欢????”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶酪螺纹饼干的做法步骤
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1将室温软化的10克黄油、20克糖粉和23克水、装入盆中，隔着温水打化。 -
2筛入10克可可粉和50克低粉。
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3用手揉成光滑的巧克力面团，用保鲜膜封住放一边。接下来制作奶酪面团。
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4另取一个盆加入60克黄油、1克盐和80克糖粉。同样隔着温水打发。
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5将100克奶油奶酪装盆里，隔着温水搅拌成无颗粒的奶酪糊。
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6再将奶酪糊加入到打发的黄油里混合均匀。
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7筛入200克低粉。
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8用手揉成光滑面团。
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9取出巧克力面团，铺着保鲜膜用擀面杖擀成大薄片。
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10奶酪面团也同样擀成大薄片。
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11将两色面团对接起来。切掉不规整的边角。
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12潮一端卷起成长柱形，用保鲜膜包住放冰箱冷冻半小时至硬。
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13取出冻硬的饼干胚，用刀切成相等厚度的片片。摆入烤盘里。预热好烤箱170度。
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14将饼干胚放入烤箱中层，用上下火165度烤15至18分钟完成。
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15成品。
小窍门
这个饼干我全程用手动打蛋器操作。
烤箱温度视个人烤箱温度来定，各品牌的烤箱温度有所不同。
烤箱温度视个人烤箱温度来定，各品牌的烤箱温度有所不同。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶