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诗文
美味酥皮馅饼
释义
“百搭飞饼,各种馅料随心搭,咸甜皆宜”
食材明细
主料
飞饼
6张
紫薯
半斤
榴莲
一块
辅料
糖
50g
淀粉
100克
面粉
少量
奶粉
50g
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
美味酥皮馅饼的做法步骤
1
飞饼一包有六片,可以多买两包备用,想吃就做,简单方便
2
紫薯煮熟切块放入搅拌机,加奶粉和白糖一起搅拌,如果搅不动可以加少量水,打成细腻的糊糊再加淀粉搅拌均匀
3
榴莲取肉,加入适量淀粉搅拌均匀备用,淀粉主要根据原材料的湿度决定的,尽量不要买太熟的榴莲,水分多不好包
4
材料准备好就可以开始了,飞饼一分为四,每份中间放一勺紫薯泥,三个角捏在一起,把相邻的边边捏紧,只要能包裹起来,喜欢怎么包就怎么包,发挥创意的时候到了,放手做吧
5
烤盘铺锡纸,刷一层油,饼胚整形摆好,用牙签在饼胚上面扎小洞,刷上蛋液烤出来的饼颜色会比较好看,家里没鸡蛋了就没刷
6
烤箱预热上下火200度,烤15分钟,外皮又松又脆,内馅是香滑的紫薯,好吃的停不了口(每个牌子的烤箱多少都会有点温差的,要根据自家烤箱的脾气做调整)
7
榴莲也是一样的做法,好吃的不要不要的
使用的厨具:搅拌机、电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/19 6:22:08