“很喜欢吃炸酱面，家里没菜的时候就想吃炸酱面是最简单又美味的食物了，经典就是经典，有着无法替代的位置！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
老北京炸酱面的做法步骤
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1黄酱用水和一勺生抽稀释开 -
2大葱切葱花 -
3炒锅放比平时多2倍的油 -
4油热后放葱花，炸至葱花有点焦的感觉，即为葱油 -
5做酱的时候可以煮面条了 -
6用炸出来的葱油炸肉末 -
7肉变色后，关火等油温降到5、6成热的时候放入稀释好的黄酱，再小火慢慢炸7到8分钟 -
8最后放白糖提鲜 -
9面煮好了，盛出来 -
10把酱浇到面上，再切一些黄瓜丝就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条