正宗加官进爵麒麟鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备食材。
2
把鱼头贴骨切下来。
3
在鱼头的内测顺刀在其骨缝间剁一口。
4
把鱼头按平，再把尾部剁下。
5
把尾部的中骨剔除，把尾肉向两侧分开，使鱼尾能立起来即可。
6
把鱼从背部破开剔除鱼的中骨和肋骨。
7
把两片鱼肉斜刀各切五块，如鱼较大可多切两块，以两块鱼肉切的数量相同即可，切时鱼段的宽窄要均匀整齐。
8
把去骨后的鱼肉和头尾码入盘中备用。
9
水发香菇用刀切两半备用。
10
把整块冬笋用刀修理整齐。
11
在冬笋的表面，顺其纤维纹路以用刀锋左右划口的方法切出齿牙花纹，然后把整块的冬笋再切成硬币厚的片。
12
金华火腿切薄片。
13
把一片香菇一片火腿片和一片冬笋片为一组。
14
夹在切好的每块鱼肉之间
15
要使所有夹好配料的鱼肉整齐划一，在盘中排列整齐，最后在夹好所有配料的鱼身上均匀的撒上黄酒和盐。
16
再撒少许白胡椒粉
17
撒上几粒味精腌制30分钟。
18
炒锅中注入半杯清水。
19
倒入几滴黄酒，准备调制鱼汁。
20
清水中再放入蒸鱼豉油。
21
滴几滴美极鲜酱油。
22
加入少许白胡椒粉。
23
加入一小茶匙白糖。
24
再往鱼汁里放入鸡粉把水煮开。
25
在腌制好的鱼身上放上小香葱和姜片。
26
再把香葱绿切粒小米椒切粒备用。
27
把另一只炒锅中的水烧开，里面放入铁架，把鱼盘放在铁架上。
28
炒锅盖好锅盖用大火蒸鱼。
29
上汽后蒸8-10分钟便可出锅。
30
拣去鱼身上的葱姜不要，把切好的香葱粒和几粒小米椒撒在鱼身上。
31
用炒菜的手勺烧少半勺葱油。
32
先把熬制勾兑好的鱼汁洒在鱼肉上。
33
把烧热的葱油浇在香葱和小米椒上。

诗文	加官进爵麒麟鱼
释义	食材明细主料鲜鳜鱼一尾1000克辅料水发香菇 80克冬笋 80克金华火腿 80克香葱 20克姜丝 15克小米椒 10克配料绍兴黄酒 20克蒸鱼豉油 15克美极鲜酱油 2克盐 2克白糖 5克鸡粉 2克白胡椒粉 1克葱油 20克微辣口味煮工艺半小时耗时普通难度加官进爵麒麟鱼的做法步骤 1 准备食材。 2 把鱼头贴骨切下来。 3 在鱼头的内测顺刀在其骨缝间剁一口。 4 把鱼头按平，再把尾部剁下。 5 把尾部的中骨剔除，把尾肉向两侧分开，使鱼尾能立起来即可。 6 把鱼从背部破开剔除鱼的中骨和肋骨。 7 把两片鱼肉斜刀各切五块，如鱼较大可多切两块，以两块鱼肉切的数量相同即可，切时鱼段的宽窄要均匀整齐。 8 把去骨后的鱼肉和头尾码入盘中备用。 9 水发香菇用刀切两半备用。 10 把整块冬笋用刀修理整齐。 11 在冬笋的表面，顺其纤维纹路以用刀锋左右划口的方法切出齿牙花纹，然后把整块的冬笋再切成硬币厚的片。 12 金华火腿切薄片。 13 把一片香菇一片火腿片和一片冬笋片为一组。 14 夹在切好的每块鱼肉之间 15 要使所有夹好配料的鱼肉整齐划一，在盘中排列整齐，最后在夹好所有配料的鱼身上均匀的撒上黄酒和盐。 16 再撒少许白胡椒粉 17 撒上几粒味精腌制30分钟。 18 炒锅中注入半杯清水。 19 倒入几滴黄酒，准备调制鱼汁。 20 清水中再放入蒸鱼豉油。 21 滴几滴美极鲜酱油。 22 加入少许白胡椒粉。 23 加入一小茶匙白糖。 24 再往鱼汁里放入鸡粉把水煮开。 25 在腌制好的鱼身上放上小香葱和姜片。 26 再把香葱绿切粒小米椒切粒备用。 27 把另一只炒锅中的水烧开，里面放入铁架，把鱼盘放在铁架上。 28 炒锅盖好锅盖用大火蒸鱼。 29 上汽后蒸8-10分钟便可出锅。 30 拣去鱼身上的葱姜不要，把切好的香葱粒和几粒小米椒撒在鱼身上。 31 用炒菜的手勺烧少半勺葱油。 32 先把熬制勾兑好的鱼汁洒在鱼肉上。 33 把烧热的葱油浇在香葱和小米椒上。小窍门此菜便告制作完成。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜中式宴请儿童老人冬季食谱午餐名菜
随便看	黄金玉米烙自己制作健康的甜品——自制甜酒酿蒜蓉木耳菜白果炖鸡芝麻全麦消化饼木瓜银耳羹教主妇用粤式手法烹饪极品烤羊腿——蓝莓酱烤澳洲羊腿红油腐竹老油条炒丝瓜泡芙泡芙我爱你~奶油泡芙蒜香木耳菜记忆中的东北粉皮紫薯红豆汤尖椒木耳炒肉片瘦肉炒玉兰片芥辣金针银鱼电饭锅香菇鸡蛋饼南瓜泥炒蛋酸辣凉面心蓝手制私房菜【奢华牛肉酱烩油豆腐】——安泰俄斯的悲哀 DIY土豆饼大理石桑葚戚风蛋糕菜饼子每一个菜都是爱——番茄鸡蛋汤杏鲍菇炒肉片——夏季开胃口的小炒什么步什么楼的成语什么步什么步的成语什么步什么泽的成语什么步什么游的成语什么步什么玉的成语什么步什么班的成语什么步什么画的成语什么步什么离的成语什么步什么移的成语什么步什么窕的成语什么步什么章的成语什么步什么笈的成语什么步什么脚的成语什么步什么艰的成语什么步什么花的成语己巳正月十八九间雪复大作不止（宋·李洪）己巳猪日子锋招饮不赴马日东河小集罚以留芳（当代·秦鸿）己巳登玉峰亭二首（宋·杜范）己巳秋七月不雨人心焦然乃戊午斋宿致城隍清（宋末元初·牟巘）己巳秋三登南岳（当代·熊东遨）己巳秋病剧友人袁次立文士也兼攻医每药余辄（明·韩日缵）己巳立秋（当代·秦鸿）己巳腊尽作（明末清初·屈大均）己巳腊月十三日家慈大人八十有六生日恭赋（明末清初·屈大均）己巳读书佳山水王季重禹穴斋名也季重入都徵（明·郭之奇）己巳避寇将适羊城舟抵桂华兵阻未达用李嘉祐（明·韩殷）己巳重九小集拙诗记海外风景之异呈亨叔（宋·李光）己巳重九日，同伯乔游虞山（清·谢蕙）己巳闰九月十三夜梦中为游山诗（明·祝允明）己巳除夕有雨（明·郭之奇）方药讲课纪要(精) 探索动物王国(法国版)/十万个为什么新发展格局下东北地区与东部地区对口合作研究 TEENS'SPACE英语街(时文2020年第12辑) 微小创伤菜根谭管理信息系统习题解答与实验指导(普通高等教育经管类专业十二五规划教材) 国际EPC电站工程设备质量管控手册中国石油企业文化辞典(运输公司卷) 柏树盆景造型与养护技艺 2020中国水电青年科技论坛论文集花生栽培与病虫害防治技术/乡村特色农业实用技术丛书高级会计实务案例(2021年度全国会计专业技术资格考试辅导教材) 土木工程制图(高等学校教材) 世纪应用英语综合教程(基础篇Ⅰ第2版新世纪高职高专应用英语类课程规划教材)

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