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诗文 芝麻小桃酥
释义
芝麻小桃酥的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 220g
辅料
  • 玉米油 110g
  • 盐 1g
  • 小苏打 1g
  • 泡打粉 1g
  • 鸡蛋 20g
  • 糖粉 45g
  • 黑芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

芝麻小桃酥的做法步骤

  • 芝麻小桃酥的做法步骤：1
    1
    食用油，鸡蛋液，盐，糖粉放入盆中搅拌均匀。
  • 芝麻小桃酥的做法步骤：2
    2
    筛入低筋面粉。
  • 芝麻小桃酥的做法步骤：3
    3
    放入小苏打和泡打粉。
  • 芝麻小桃酥的做法步骤：4
    4
    将所有材料揉成光滑面团，刚开始揉面会有点软的，但是会越揉越硬的，不要随意再添加面粉。
  • 芝麻小桃酥的做法步骤：5
    5
    将揉好的面分成12g左右一个，搓圆。
  • 芝麻小桃酥的做法步骤：6
    6
    按扁。
  • 芝麻小桃酥的做法步骤：7
    7
    放在烤盘上，用手指在饼的中间按一下，形成一个浅浅的坑，周围就会出现桃酥该有的裂痕。
  • 芝麻小桃酥的做法步骤：8
    8
    用手指沾点水在饼胚的表面再撒上黑芝麻。
  • 芝麻小桃酥的做法步骤：9
    9
    烤制上下火165度，预热5分钟放入，烤制15分钟即可。

小窍门

我做这个是低糖版的，喜欢甜一点的可以适当增加糖粉用量。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/5/24 0:18:04