“玛格丽特是绝对的新手级饼干！它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，入口即化，大赞！”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玛格丽特小饼干的做法步骤
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1把煮熟的蛋糊放在筛网上，用勺子按压，使其成蛋黄细末。 -
2其他材料备好，粉类一起过筛。 -
3黄油软化以后加入糖粉和盐，用打蛋器打发。 -
4打发到体积稍微蓬松，颜色稍变浅。 -
5倒入蛋黄末。 -
6用刮刀翻拌均匀。 -
7低粉和玉米淀粉混合过筛到黄油糊里面，用手揉成均匀的面团，盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时。 -
8冷藏的面团拿出，取一小块搓成小球。 -
9将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁，呈现自然花纹。 -
10一盘做好，这个份量可做2盘。 -
11然后放入预热好的烤箱，中层、上下火165度、烤15-20分钟。 -
12烤好的饼干晾凉。 -
13入口即化啊，太酥脆了。 -
14很适合做下午点哦！
小窍门
蛋黄一定要煮熟透，这样才好过筛；冷藏后的面团变硬，按压的时候才会呈现漂亮花纹喔！
使用的厨具：电烤箱
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