“酥香脆綿，清热降火。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜鸡蛋包的做法步骤
-
1苦瓜处理后切粒，放少许盐腌制五分钟左右，捞出挤干水； -
2鸡蛋打入碗中，加盐和少许清水； -
3将蛋充分打散，倒入苦瓜粒； -
4挍拌均匀； -
5油烧至五成热，中小火、倒入蛋液，转锅成饼状； -
6待大部分蛋液凝固，翻锅将蛋饼赶至包状； -
7调小火，翻锅将蛋包慢煎至两面金黄出锅，洒熟白芝麻即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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