食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
包菜虾皮饼的做法步骤
-
1面粉加水用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团醒发20分钟。 -
2包菜洗净切碎、加适量的盐抓匀腌制10分钟后挤去水分。 -
3姜切末、大葱切碎、虾皮洗净。 -
4热锅放油，下姜末炒香、倒入虾皮小火炒至微黄后、加料酒炒匀盛出待用。 -
5将炒好的虾皮、大葱碎一起放入腌好的包菜中、再加上橄榄油拌匀。 -
6将面团分成小剂子，再用擀面杖擀成圆形。 -
7放上馅料。 -
8包成包子状。 -
9用手轻轻按摩扁。 -
10平底锅放油烧至五成热时、放入饼坯。 -
11中小火煎至两面金黄即可。 -
12成品图。 -
13成品图。
使用的厨具：平底锅
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