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诗文 包菜炒饼丝
释义
包菜炒饼丝的做法
“自己烙的大饼,放点包菜来个素炒饼丝吧,省时省力,味道不错!这是一道有菜有主食的懒人饭。”

食材明细

主料
  • 烙饼 半张
  • 包菜 半个
辅料
  • 植物油 25克
  • 葱花 适量
  • 大蒜 三瓣
  • 鲜姜末 少量
  • 适量
  • 生抽 20克
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

包菜炒饼丝的做法步骤

  • 包菜炒饼丝的做法步骤:1
    1
    包菜半个,清洗干净
  • 包菜炒饼丝的做法步骤:2
    2
    自制的烙饼半张
  • 包菜炒饼丝的做法步骤:3
    3
    包菜切成细丝
  • 包菜炒饼丝的做法步骤:4
    4
    烙饼切成细丝
  • 包菜炒饼丝的做法步骤:5
    5
    葱花、大蒜末、姜末准备好
  • 包菜炒饼丝的做法步骤:6
    6
    锅中放油,葱花煸炒出香味
  • 包菜炒饼丝的做法步骤:7
    7
    倒入包菜丝翻炒
  • 包菜炒饼丝的做法步骤:8
    8
    根据口味调入盐、生抽,待饭菜略微变软
  • 包菜炒饼丝的做法步骤:9
    9
    倒入烙饼丝翻炒
  • 包菜炒饼丝的做法步骤:10
    10
    将蒜末、姜末倒入
  • 包菜炒饼丝的做法步骤:11
    11
    混合均匀,关火
  • 包菜炒饼丝的做法步骤:12
    12
    开吃吧
  • 包菜炒饼丝的做法步骤:13
    13
    加点辣椒油、醋,更加好吃、开胃

小窍门

包菜也是我们常说的卷心菜,圆白菜;不要炒得太蔫,有5成时熟便可倒入烙饼丝;烙饼是自制的,加了盐,所以炒菜丝时可以酌情增加盐或者不加;起锅前加入蒜末、姜末更加美味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 5:30:00