“腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成份。它的能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腐竹拌芹菜的做法步骤
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1准备原料，腐竹提前4小时泡发，芹菜、胡罗卜洗净备用。
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2芹菜切段，胡罗卜切细条备用
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3煮锅加水上火，水开后，芹菜、胡罗卜分别焯水，捞出过冷水
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4泡发好的腐竹在沸水里迅速焯一下，捞出过冷水
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5沥干水的腐竹切段备用
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6芹菜、胡罗卜沥干水
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7香醋、生抽、盐、糖、对成碗汁，搅拌均匀使糖和盐溶化
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8把碗汁倒在芹菜、胡萝卜、腐竹里，加入花椒油
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9搅拌均匀即可
小窍门
喜欢辣的也可以加入辣椒油
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜