“猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。”
食材明细
大蒜烧肚条的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
7 加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开,转小火烧制20分钟左右。
-
8 待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀,加鸡精调味。
-
9 最后用水淀粉勾芡,淋上大蒜油,起锅时撒上葱末即可。
小窍门
煮猪肚时葱、姜可以多放一些,香菜、尖椒、芹菜头如果能买到也可以一同放入煮水当中,这样可以很好地帮助猪肚还原它适口的味道。大蒜多放一些更好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
老人
川菜
抗过敏
夏季食谱
芒种
午餐
名菜
|