“寒冷的冬天，最适合吃点羊肉来滋补身体”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
口蘑清炖羊肉的做法步骤
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1准备食材羊肉切块，葱姜蒜切开，口蘑提前泡开 -
2准备半个西红柿，西红柿可以提味，还可以让肉软烂哦
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3花椒大料茴香，放到调料盒子里，要不吃的时候总是吃着，影响口感
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4羊肉飞水
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5大火烧开，撇掉沫子，肉捞出，汤留下有用哦，千万别倒
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6电高压锅调好35分，锅里放油，放葱姜蒜干辣椒，爆香，最后放西红柿
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7放捞出来的肉
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8放口蘑，白酒，老抽，味极鲜，糖，盐，白酒调料包，倒入刚才煮羊肉的汤，还有泡蘑菇的水，盖锅，密封，开始炖
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9提前自选保压35分钟，其实30分就够了，但是你要炒有一个时间，所以多选五分钟
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10美美的吃吧，配上米饭或者面条都可以
小窍门
电压力锅没有普通压力锅压力大，普通压力锅用20分就够了，电的就得用30分钟，个人认为添加白酒比料酒好，好像更能去膻味，泡蘑菇的汤，还有焯羊肉的汤千万别倒掉，用来炖肉，不要放清水，那样味道不好
使用的厨具：电压力锅
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