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诗文 玉米面包子
释义
玉米面包子的做法
“玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
适合人群:一般人皆可食用。
吃粗粮有益于健康,但应按人体所需的营养结构适量搭配食用。
玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子,馅饼等。
用胡萝卜尖椒馅做的玉米面馅饼,香辣开胃,带有玉米面的香味。”

食材明细

主料
  • 玉米面 100g
  • 面粉 100g
  • 酵母 适量
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 尖椒 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

玉米面包子的做法步骤

  • 玉米面包子的做法步骤:1
    1
    酵母加温水泡5分钟。
  • 玉米面包子的做法步骤:2
    2
    玉米面粉和面粉混合。
  • 玉米面包子的做法步骤:3
    3
    面粉加酵母水揉成面团
  • 玉米面包子的做法步骤:4
    4
    面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
  • 玉米面包子的做法步骤:5
    5
    姜去皮切末。
  • 玉米面包子的做法步骤:6
    6
    尖椒切碎撒盐腌20分钟,挤干水分。
  • 玉米面包子的做法步骤:7
    7
    胡萝卜擦丝加盐腌20分钟挤干水分。
  • 玉米面包子的做法步骤:8
    8
    尖椒胡萝卜加姜末、盐、生抽、十三香、油、白胡椒粉、鸡精拌成辣椒馅。
  • 玉米面包子的做法步骤:9
    9
    发好的面团揉成长条形。
  • 玉米面包子的做法步骤:10
    10
    切成小块。
  • 玉米面包子的做法步骤:11
    11
    小面团擀成面皮。
  • 玉米面包子的做法步骤:12
    12
    放入胡萝卜辣椒馅。
  • 玉米面包子的做法步骤:13
    13
    包成包子,素馅不用包紧,留一个小口。
  • 玉米面包子的做法步骤:14
    14
    包好的包子醒一会放入蒸格,冷水上锅,水开后蒸20分钟关火,过5分钟取出。
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2025/3/10 15:45:01