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诗文 花样面食——小草帽
释义
花样面食——小草帽的做法
“有天晚上在网上转,突然看到一个漂亮的小草帽,于是第二天迫不及待的尝试了,从小我是吃面食长大的,对空上并不陌生,记得五六岁就开始帮妈妈蒸馒头,那时候最喜欢过年,因为在北方过年是要蒸枣花的,可以DIY各种花样,现在还记忆犹新呢。”

食材明细

主料
  • 南瓜 适量
  • 面粉 适量
  • 菠菜 适量
  • 酵母 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

小草帽的做法步骤

  • 花样面食——小草帽的做法步骤:1
    1
    和面南瓜面:南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成,面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了,和好的面团放温暖处发酵到2倍大。菠菜面:波菜洗干净,加少量的水,榨成汁,面粉倒入盆中,加入波菜汁,酵母和成面团,和好的面团放到温暖处发酵到2倍大。取1块波菜面团,二块南瓜面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀。
  • 花样面食——小草帽的做法步骤:2
    2
    把其中的一块南瓜面团擀面片不要太薄,另一块揉成圆饼形,再把波菜面团搓成长条。
  • 花样面食——小草帽的做法步骤:3
    3
    把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条。
  • 花样面食——小草帽的做法步骤:4
    4
    取一小块波菜面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。
  • 花样面食——小草帽的做法步骤:5
    5
    把做好的草帽放入锅中大火蒸20分钟就好了。
  • 花样面食——小草帽的做法步骤:6
    6
    可爱的小草帽送给可爱的小朋友。
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更新时间:2025/3/14 19:32:26