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诗文 姜丝肉
释义
姜丝肉的做法

食材明细

主料
  • 嫩姜 一块
  • 猪脊肉 适量
  • 香葱 两根
辅料
  • 生抽 一勺
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

姜丝肉的做法步骤

  • 姜丝肉的做法步骤：1
    1
    猪肉切细丝。
  • 姜丝肉的做法步骤：2
    2
    将肉中倒入适量料酒，加入少许盐和水淀粉抓匀腌制20分钟。
  • 姜丝肉的做法步骤：3
    3
    嫩姜用勺子刮去皮。
  • 姜丝肉的做法步骤：4
    4
    将姜切成细丝备用。
  • 姜丝肉的做法步骤：5
    5
    香葱两根切段备用。
  • 姜丝肉的做法步骤：6
    6
    锅内倒适量油，热锅凉油滑炒肉丝。
  • 姜丝肉的做法步骤：7
    7
    将肉丝滑炒变色至八分熟时控油盛出备用。
  • 姜丝肉的做法步骤：8
    8
    锅内留余油，下姜丝煸炒。
  • 姜丝肉的做法步骤：9
    9
    姜丝变色后加入一勺生抽。
  • 姜丝肉的做法步骤：10
    10
    加入肉丝。
  • 姜丝肉的做法步骤：11
    11
    加入葱段翻炒均匀。
  • 姜丝肉的做法步骤：12
    12
    炒至葱段断生，肉丝熟后加入盐和鸡精调味出锅。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/9 8:02:45