“秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金＂。
秋葵含有丰富的维生素和矿物质，对增强人体防癌抗癌很有帮助。秋葵含水量高，脂肪很少，每100g秋葵中只含有0．1g脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白细嫩。
秋葵低脂、低糖。
秋葵营养价值高，谌比人参，在日韩即称为绿色人参，却比人参更适合日常食补充。
＂男人吃了强肾壮阳，女人吃了美容养颜＂，现在是秋葵成熟的季节，传说中的降糖圣品、抗肿瘤食物、植物＂伟哥＂，秋葵在这个秋天借机风靡了一番。
凉拌蒜泥秋葵，营养成分流失少，清淡可口、蒜香怡人。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥秋葵的做法步骤
-
1秋葵清洗干净后切块 -
2切好备用
-
3锅中加水，烧开后放入秋葵煮熟
-
4煮熟后捞出用凉水冲凉后沥水
-
5蕃茄切片后摆盘
-
6把过凉的秋葵放在中间
-
7大蒜捣成泥后加少许凉开水、盐、香油调成蒜泥
-
8把调好的蒜泥淋在上面，吃的时候伴匀速即可
-
9剩的黄瓜头临时摆上也很好看的
-
10简单做法，美的享受
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐