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诗文
烤鱼~先烤后涮
释义
食材明细
主料
草鱼
1条
金针菇
适量
木耳
适量
娃娃菜
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
葱
1颗
姜
1个
芹菜
2颗
洋葱
1个
干辣椒
5个
火锅底料
1袋
花椒
1勺
蒜瓣
5颗
中辣 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
烤鱼的做法步骤
1
准备好配料和菜:黑木耳,金针菇,芹菜,娃娃菜,葱,姜片等。
2
将鱼??洗净,用刀在鱼身两侧开花刀,沿鱼骨使鱼分成两半,鱼背相连,用葱段,姜片,料酒和盐抹匀全身,给鱼做个SPA??,腌制10分钟。
3
将腌好的鱼放在铺好锡纸的烤盘,刷上一层油,铺上葱段,姜片,洋葱和芹菜,鱼全身刷上油和酱油,撒上辣椒面,放入预热220度的烤箱上下火20分钟,中间可以取出在刷一次油和酱油哦。
4
炒锅加适量水,烧开,加入火锅底料,烧开备用。因本人比较懒??,(汤也可以自己制作哦,炒锅热油,放入蒜瓣,姜片,葱段,辣椒,花椒,等爆香,加入豆瓣酱翻炒出红油,加入水烧开,加入酱油,鸡精,盐,糖,调味。)
5
将烧好的汤浇在鱼身上,放在电磁炉上,用香菜装饰,即可上桌,??开次~可以先吃烤鱼在烫菜,也可以一起吃哦。
6
因为烤盘太小,后来换成锅啦??。
使用的厨具:微波炉、电烤箱
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/9 14:24:49