“好吃到爆的一款虎皮鸡蛋”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虎皮鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋没过水大火烧开中火15分钟，捞出鸡蛋冷水浸泡2分钟，快速去壳，在鸡蛋轻轻划上鸡蛋，方便入味。 -
2锅中放入多一点油，把鸡蛋煎制两面金黄后，捞出备用。 -
3原锅的油放入豆瓣酱炒出红油，加入八角，蒜子，大葱，干辣椒，香叶，炒出香味。 -
4加入鸡蛋，啤酒，盐，糖，老抽盖上盖子大火烧开转小火。 -
5汤汁稠即可起锅。 -
6高颜值，有Q弹的虎皮鸡蛋。 -
7你确定不来露一手吗？
小窍门
豆瓣酱本身就是盐的，请根本个人口味来放盐喔
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜