“软软的，满满的榆钱的清香。一年一度榆钱季。想起小时候自己捋榆钱的记忆……去菜市场，刚好有卖榆钱的，买了一斤。洗净，蒸起，二十分钟，春天的味道就在唇间弥漫??”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
榆钱窝窝的做法步骤
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1去菜市场，看见有卖榆钱的，买了一斤。 -
2清水浸泡片刻，淘洗干净。
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3控水。
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4控过水的榆钱倒入盆中。
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5薄薄撒上一点盐，拌一下。
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6倒入适量面粉。注意面粉的用量，面粉过多蒸出来发硬。
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7少加点水，团成菜团。
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8分成大小均匀的菜团。
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9用右手中指和食指按出菜窝窝。
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10冷水上屉，中火蒸2o分钟。
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11这个时间捣点蒜泥。
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12加点清水，加点盐，生抽，米醋，香油调个蘸汁。
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13时间到，不用焖，直接开盖。
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14成品。
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15成品。
使用的厨具：蒸锅
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春季食谱