食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
凉拌手撕鸡的做法步骤
-
1准备鸡小腿4个。 -
2将鸡腿放入砂锅中，加姜片、八角、桂皮、红花椒、香叶，煮沸后上盖转小火煮十分钟。 -
3煮好的鸡腿盛出，在凉水中泡浸半小时。 -
4香菜、葱切成小段，姜、蒜分别切末。 -
5将鸡腿撕成小块，放入大碗中。 -
6调入适量生抽、芝麻油、盐、鸡精拌匀。 -
7最后放姜末、蒜末、香菜、葱段拌一下。 -
8成品图，装盘后撒上熟芝麻。
小窍门
1、鸡腿入锅煮时加入八角、桂皮、姜片、香叶、红花椒这些辅料，可起到增香去腥的作用
2、鸡腿入锅煮的时间约十分钟，煮熟后需要在凉水中泡浸，这样撕出来的鸡肉口感更好
2、鸡腿入锅煮的时间约十分钟，煮熟后需要在凉水中泡浸，这样撕出来的鸡肉口感更好
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
- 五香卤鸭翅
- 水煮腰花
- 【松花皮冻】
- 新奥尔良鸡翅——微波炉做法
- 糖渍洋姑娘
- 面鱼儿版荷塘月色
- 糖醋鱼
- 炸油饼
- 茄汁日本豆腐
- 海带排骨汤
- 青菜疙瘩糊
- 水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦
- [麻麻小厨房]拌凉粉
- 营养美味的——【炖鲅鱼】
- 健康奶黄馅－月饼季节来临啦
- 百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】
- 冰皮月饼的好搭档の自制【紫薯馅】
- 自己做的巧克力礼盒-附松露巧克力制作
- 凉拌皮蛋
- 广式月饼－月饼季节来临啦
- 核桃露
- 美食天下使我的饮食习惯更健康----抹茶冰淇淋蛋糕
- [麻麻小厨房]老醋花生
- 红旗土豆坨
- 糯米莲藕
- 俯什么受什么的成语
- 俯什么听什么的成语
- 俯什么唯什么的成语
- 俯什么地什么的成语
- 俯什么就什么的成语
- 俯什么帖什么的成语
- 俯什么异什么的成语
- 俯什么弭什么的成语
- 俯什么戢什么的成语
- 俯什么无什么的成语
- 俯什么由什么的成语
- 俯什么皆什么的成语
- 俯什么舆什么的成语
- 俯什么贴什么的成语
- 俯什么随什么的成语
- 听刘安唱歌（唐·顾况）
- 听刘尊师弹琴（唐·曹邺）
- 听刘希孟琴（元·黄玠）
- 听刘念九丈二姬歌所和醉时歌明日亦次韵送似（宋·许及之）
- 听刘立福聊斋（当代·程滨）
- 听刘郎读书（明·李之世）
- 听刘隐虚道人谈玄（明·徐熥）
- 听北里弹琴（明·释函可）
- 听南僧说偈词（唐·施肩吾）
- 听南岳六空上人弹琴（明·冒愈昌）
- 听卢生弹琴（明·成鹫）
- 听友人月下吹箫（明·何吾驺）
- 听友人谈蜀道事（宋·乐雷发）
- 听古筝（当代·徐平）
- 听叫居亲求语（宋·释绍昙）
- 中国画临习速成(葡萄)
- 壮族麽经布洛陀语言研究/语言学及应用语言学学科博士文库
- 新中国历程探微
- 中国道路--思想前提价值意蕴与方法论反思
- 网络政治参与与政治稳定机制研究
- 作为一种行为模式的合作行政
- 自由职业者群体与新时期统一战线工作研究/武汉大学马克思主义理论系列学术丛书
- 新世纪国外中国文学译介与研究文情报告(韩国卷2001-2005)
- 大都会中的一颗闪亮明珠--广州增城市中新镇经济社会调研报告/中国国情调研丛书
- 幸福心理学(心理学家谈自我减压)
- 老陕西的趣闻传说
- 泰语+英语
- 中国旅游客源国\地区概况(新编高职高专旅游管理类专业规划教材)
- 卡耐基写给女人的幸福秘笈
- 中国地域学派叙论