食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
凉拌手撕鸡的做法步骤
-
1准备鸡小腿4个。 -
2将鸡腿放入砂锅中，加姜片、八角、桂皮、红花椒、香叶，煮沸后上盖转小火煮十分钟。 -
3煮好的鸡腿盛出，在凉水中泡浸半小时。 -
4香菜、葱切成小段，姜、蒜分别切末。 -
5将鸡腿撕成小块，放入大碗中。 -
6调入适量生抽、芝麻油、盐、鸡精拌匀。 -
7最后放姜末、蒜末、香菜、葱段拌一下。 -
8成品图，装盘后撒上熟芝麻。
小窍门
1、鸡腿入锅煮时加入八角、桂皮、姜片、香叶、红花椒这些辅料，可起到增香去腥的作用
2、鸡腿入锅煮的时间约十分钟，煮熟后需要在凉水中泡浸，这样撕出来的鸡肉口感更好
2、鸡腿入锅煮的时间约十分钟，煮熟后需要在凉水中泡浸，这样撕出来的鸡肉口感更好
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
- 月子餐系列——彩椒土豆丝
- 春来，做一枚漂亮的双色戚风蛋糕
- 盐水蹄膀
- 带鱼（红烧）
- 照烧鸡腿肉
- 海鲜蒸蛋
- 雪菜炒猪心
- 汤圆馅包子
- 超级下饭鱼香烘蛋
- 蚝油花蛤
- 月子餐系列——5分钟西蓝花
- 蒜香香椿面
- 墨鱼水鸭汤
- 火腿蛋烧
- 红烧虾
- 香菜拌牛肉
- 鲜果草莓奶油卷
- 淡奶油花包
- 月子餐系列——黄骨鱼炖蛋
- 桑芽菜炒鸡蛋
- 葱炒豆腐
- 贝果
- 清炒黑豆苗
- 当归黄芪枸杞酒
- 蟹肉棒灯椒炒鸡蛋
- 桃弓苇矢
- 桃弓荆矢
- 桃弧什么什么的成语
- 桃弧棘矢
- 桃李不言，下自成行
- 桃李不言，下自成蹊
- 桃李之教
- 桃李之馈
- 桃李争妍
- 桃李争辉
- 桃李什么什么的成语
- 桃李成蹊
- 桃李无言，下自成蹊
- 桃李春风
- 桃李满天下
- 对雪示嘉祐（宋·王禹称）
- 对雪示诸子（明·释函是）
- 对雪谩成（明·朱诚泳）
- 对雪赠客（明·严嵩）
- 对雪赠客（明·徐祯卿）
- 对雪赠徐秀才（唐·韦应物）
- 对雪送花走笔况之（宋·韩维）
- 对雪醉后赠王历阳（唐·李白）
- 对雪闻方子公行赋送（明·于慎行）
- 对雪限韵（明·赵完璧）
- 对雪鼓琴（元·耶律楚材）
- 对雪（元·周权）
- 对雪（唐·子兰）
- 对雪（唐·杜甫）
- 对雪（唐·杜甫）
- 城乡公共产品的多元供给研究--基于长三角地区的探索与实践
- 建筑结构损伤识别--解析法
- AutoCAD2014机械设计全套图纸绘制大全(附光盘)/AutoCAD系列
- 管人的艺术(团队沟通的方法与技巧原书第6版)(精)
- 36问与10例详解装饰装修工程造价
- 政府管理与公共服务标准化创新研究--以杭州市上城区为例
- 公共安全应急管理实务/悦读丛书
- 美食绘(38种极致美味的色铅笔图绘)
- 西方文学史
- 颈动脉狭窄与脑卒中
- 农业政策与法律常识(新农村实用人才培训教材)
- 英汉口译笔记法教程(附光盘高等学校翻译专业硕士MTI系列教材)
- 四川省公路网地图集(2014版)/公路地图系列
- 澳大利亚地图册/世界分国系列地图册
- 数学分析教程(下)