“上大学之前，我一直都只知道汤圆的馅料是甜的，去上海之后，元宵节那天居然吃到了肉馅汤圆…（*@ο@*）谢谢我那个超级会做饭的服装设计师朋友～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芋头肉馅汤圆的做法步骤
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1芋头洗净，放进微波炉高火8分钟，取出；稍凉一点剥皮；图片上有3个芋头，我没用完。 -
2剥皮的芋头，用勺子压成芋泥。 -
3提前剁好的肉末，调入胡椒粉、鸡精，搅拌均匀； -
4芋泥放入肉馅中，调入盐拌匀，汤圆馅已经做好了。实际上汤圆馅用不了这么多，因为其他菜也需要肉馅，所以我就一次性搞定了……⊙﹏⊙b… -
5糯米粉筛进盆里，加适量清水和成光滑的糯米团。 -
6取一小份糯米团，搓圆，摁扁，把肉馅包入皮中，再搓圆。 -
7全部包好。 -
8锅中加水煮沸，倒入汤圆煮。包了肉馅的汤圆比较大，煮的时间也相对长一些。 -
9汤圆漂浮在水面，就表示汤圆已经熟了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃