网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
花式面包
释义
食材明细
中种
面粉
130g
主料
面粉
120g
温水
100g
辅料
酵母
3g
泡打粉
一小撮
面包改良剂
5g
植物油
15g
蛋液
适量
装饰材料
适量
沙拉酱
适量
配料
糖
50g
盐
1g
甜味 口味
烘焙 工艺
一天 耗时
简单 难度
花式面包的做法步骤
1
将100g温水吧3g酵母融了,放在130g面粉里揉成团
2
发酵到明显能看到大气泡,加入1g盐,50g糖,120g面粉,一小撮泡打粉,5g面包改良剂揉成面团
3
成团后加入15g油
4
揉到扩展阶段,开始发酵
5
用手指沾点面粉,按下面团不会回弹也不会塌陷,说明面团发酵好了,开始给面团排气
6
分割成60g一个的白面面团,再拿出一点面团混入玉米面(可换成其他粉)分割成30g一个,滚圆,和白面面团共同饧20分钟
7
将白面面团擀开
8
玉米面团搓成长条状
9
用白面面团将玉米面面团卷进去
10
成长条状
11
将面坯用刀切几个口
12
将每段面坯转180度按下,成花形
13
发酵到2倍大
14
刷上蛋液,撒上装饰,再涂一层沙拉酱
15
预热烤箱180度,上下火180度,15分钟,烤到上色就可以啦
使用的厨具:电烤箱
随便看
糖醋花生
猕猴桃葡萄汁-九阳C902D随行料理机
陈皮川贝柠檬膏
肉松沙拉排包
芒果酸奶汁
深夜食堂早餐
简单好风味系列-莓果法式吐司
辣炒龙利鱼
胡萝卜玉米排骨汤
香炸土豆玉米肉末饼
香葱拌肘子
西兰花培根卷
老面牛奶吐司
红薯枣粥
海带排骨汤
排骨萝卜汤
砂锅三文鱼头
自制珍珠奶茶
迷你泡芙
火龙花益气鸡汤
宝宝婴儿米糊
虾皮木耳韭菜馅蒸包
砂锅鲫鱼豆腐汤
凉拌水萝卜缨
素干煸四季豆
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/1 15:58:54