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诗文
三文鱼腩大酱汤
释义
“肥而不腻,鲜香可口”
食材明细
主料
三文鱼腩
500g
辅料
豆瓣酱
适量
姜
适量
葱
适量
花生油
适量
酱香 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
三文鱼腩大酱汤的做法步骤
1
三文鱼营养丰富,没有一点鱼腥味,生吃味道非常鲜美,但是鱼肚子比较肥腻,生吃口感不好。做熟了很好吃。
2
油烧至8份热。
3
姜片,豆瓣酱下锅煸炒1分钟。
4
三文鱼腩下锅煸炒,加水焖熟。可以加适量盐糖。
5
鱼肉熟了,加葱花提味。装盘上桌。
小窍门
三文鱼没有腥味,一般生吃,焖熟后鱼肉发柴,这到菜谱是鱼腩鱼肚,油脂很厚。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/22 6:45:12