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诗文 刺猬??包子
释义
刺猬??包子的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200g
  • 牛奶 100ml
  • 鸡蛋 1个
  • 盐 1g
  • 酵母 2g
辅料
  • 豆腐 380g
  • 肉末 280g
调料
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 葱花 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

刺猬包子的做法步骤

  • 刺猬??包子的做法步骤：1
    1
    食材如图。
  • 刺猬??包子的做法步骤：2
    2
    所有“主料”混合。
  • 刺猬??包子的做法步骤：3
    3
    揉成面团，盖上保鲜膜，放一边发酵。
  • 刺猬??包子的做法步骤：4
    4
    肉末豆腐捏碎放入盆中。
  • 刺猬??包子的做法步骤：5
    5
    加入所有“调料”，拌匀成馅。
  • 刺猬??包子的做法步骤：6
    6
    面团经过半小时发酵后，变成2倍大，且不回缩。
  • 刺猬??包子的做法步骤：7
    7
    面团揉搓排气后，分成八等份。
  • 刺猬??包子的做法步骤：8
    8
    取一份裹入豆腐肉馅。
  • 刺猬??包子的做法步骤：9
    9
    收口，慢慢的用手搓成如图状。
  • 刺猬??包子的做法步骤：10
    10
    用剪刀在“头部”最前端剪一刀，当嘴。
  • 刺猬??包子的做法步骤：11
    11
    身体上如图一刀刀剪好。
  • 刺猬??包子的做法步骤：12
    12
    用绿豆当眼晴，捏在嘴两侧。
  • 刺猬??包子的做法步骤：13
    13
    小刺猬张着嘴，有没有被可爱到？
  • 刺猬??包子的做法步骤：14
    14
    都做好了。
  • 刺猬??包子的做法步骤：15
    15
    其中一只放小笼了。
  • 刺猬??包子的做法步骤：16
    16
    水开中火蒸12分钟，熄火后锅开一点小缝，让它冷却。
  • 刺猬??包子的做法步骤：17
    17
    很可爱吧。
  • 刺猬??包子的做法步骤：18
    18
    配上自己做的豆腐脑，早餐简单是完美。
  • 刺猬??包子的做法步骤：19
    19
    开始吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食   家常菜   包子  
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更新时间：2026/6/28 2:03:14