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诗文	嫩滑豆腐蒸排骨
释义	食材明细 主料 排骨 500克 豆腐 1块 辅料 蛋清 1个 生粉 1勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 葱 1棵 姜 1块 蒜 4个 盐 1勺 鸡精 1勺 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 嫩滑豆腐蒸排骨的做法步骤 1 排骨洗净泡出血水捞出 2 葱、姜、蒜剁碎备用 3 排骨加入葱、姜、蒜末、蚝油、生粉、蛋清、料酒抓拌匀腌制1小时 4 豆腐洗净备用 5 切小块码在盘底 6 铺上排骨 7 放入蒸锅蒸40分钟 8 嫩滑多汁 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   荤菜
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