正宗毛氏红烧肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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五花肉洗净切小的块块。。。。。。。。。。。
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切好的五花肉下沸水中焯去杂质。（肉变色就捞出）
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毛氏红烧肉为甜口,所以这样的勺子,我放了三勺糖....
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开始炒糖色了，开小火将锅烧热放入白糖。。。再加热水将糖融化。。炒至金黄色。。（不用加油噢~~）
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再加热水将糖融化。。炒至金黄色。。（不用加油噢~~）
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变成介个颜色后。。温水倒入不等水开就关火。。出来的颜色比料酒深一点。。刚刚好噢~~~~~~
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锅内加少许底油放入五花肉块炒。。把油煸出来。。这些肉,最后出来半碗油。。。这样炖出来的肉才不会腻..
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放入姜、蒜、大葱片、香叶、大料、桂皮炒香。料酒。。。再把刚刚弄好的糖色倒进去。。加水没过肉肉。。。。。大火烧开盖上锅盖中小火炖一小时。
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这就出锅啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

诗文	毛氏红烧肉
释义	“食肉的孩子们啊。。肥而不腻。。。嘎嘎.......” 食材明细主料五花肉适量辅料葱适量姜适量蒜适量配料八角适量花椒适量桂皮适量香叶适量原味口味炖工艺一小时耗时简单难度毛氏红烧肉的做法步骤 1 五花肉洗净切小的块块。。。。。。。。。。。 2 切好的五花肉下沸水中焯去杂质。（肉变色就捞出） 3 毛氏红烧肉为甜口,所以这样的勺子,我放了三勺糖.... 4 开始炒糖色了，开小火将锅烧热放入白糖。。。再加热水将糖融化。。炒至金黄色。。（不用加油噢~~） 5 再加热水将糖融化。。炒至金黄色。。（不用加油噢~~） 6 变成介个颜色后。。温水倒入不等水开就关火。。出来的颜色比料酒深一点。。刚刚好噢~~~~~~ 7 锅内加少许底油放入五花肉块炒。。把油煸出来。。这些肉,最后出来半碗油。。。这样炖出来的肉才不会腻.. 8 放入姜、蒜、大葱片、香叶、大料、桂皮炒香。料酒。。。再把刚刚弄好的糖色倒进去。。加水没过肉肉。。。。。大火烧开盖上锅盖中小火炖一小时。 9 这就出锅啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 使用的厨具：炒锅所属分类：热菜湘菜儿童秋季食谱午餐晚餐
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食材明细

毛氏红烧肉的做法步骤