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诗文 温州家庭版【炒米线】
释义
温州家庭版【炒米线】的做法

食材明细

主料
  • 干米线 适量
辅料
  • 胡萝卜 半根
  • 鸡蛋 2个
  • 香菇 2朵
  • 包菜 少许
配料
  • 盐 半勺
  • 白糖 少许
  • 酱油 半勺
  • 面酱 1勺
  • 料酒 1大勺
  • 鸡精 少许
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炒米线的做法步骤

  • 温州家庭版【炒米线】的做法步骤：1
    1
    准备好材料。（红色那盒是专门用来炒面用的酱，没有可不放）
  • 温州家庭版【炒米线】的做法步骤：2
    2
    米线用凉水浸泡变软即可。（用指甲一掐可以断掉）
  • 温州家庭版【炒米线】的做法步骤：3
    3
    鸡蛋2个打好备用。
  • 温州家庭版【炒米线】的做法步骤：4
    4
    包菜洗净切丝。
  • 温州家庭版【炒米线】的做法步骤：5
    5
    香菇切片，萝卜洗净后也切丝备用。
  • 温州家庭版【炒米线】的做法步骤：6
    6
    锅内倒少许油，把蛋液倒入煎成块状后出锅。
  • 温州家庭版【炒米线】的做法步骤：7
    7
    锅内重新倒少许油，把萝卜丝稍稍翻炒下，再放入香菇片和包菜丝，翻炒。
  • 温州家庭版【炒米线】的做法步骤：8
    8
    然后把沥干水分的米线放入翻炒均匀后，再加入些许的料酒继续翻炒2分钟左右。
  • 温州家庭版【炒米线】的做法步骤：9
    9
    加入盐半勺，白糖少许，面酱1大勺，鸡精少许，酱油半勺翻炒均匀。
  • 温州家庭版【炒米线】的做法步骤：10
    10
    最后加入炒好的蛋块，炒匀，出锅。（可先夹点炒好的面尝尝，有点硬的话可再倒入少许的清水，盖上锅盖焖会）
  • 温州家庭版【炒米线】的做法步骤：11
    11
    喜欢吃肉滴童鞋也可以搭配点肉丝放入翻炒。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间：2026/3/14 18:20:51