“豆腐的做法千奇百怪，只要你略发心思变样多种做法，那么再普通的豆腐做出来依然是诱人味蕾，美味可口超下饭。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣豆腐锅的做法步骤
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1所需材料。 -
2将所有材料洗净切好，豆腐切成小块。 -
3上锅入适量油，将豆腐煎至两面金黄。 -
4煎好的豆腐盛盘。 -
5用锅里的底油，加入花椒，煸炒至变色捞出花椒粒。 -
6加入葱姜蒜煸香。 -
7加入豆瓣酱炒均出香味。 -
8再加入豆腐翻炒均匀。 -
9加入适合自己口味的生抽和白糖炒均。 -
10最后加入青椒和鲜菇炒均。 -
11再加入200至250毫升的水煮开。 -
12将所有豆腐一起移至小砂锅里盖紧，焖煮至汤汁浓稠关火。（没砂锅的话可直接在锅里烧至汤汁浓稠即可） -
13成品。也可洒入适量胡椒粉。
小窍门
别问我为什么不下鸡粉味精之类的东西，一切为家人健康，这些化学添加剂我做菜从来是不下的，自家吃拒绝一切化学添加剂，喜欢的可适当下一点，个人随意吧。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜