“把蔓越莓揉进面粉里，又是一款非常受小朋友欢迎的小面包。因为孩子爸爸对牛奶过敏，所以最近做的面包都是没有加牛奶或奶粉的，就只是简单的加了黄油，烤出来的面包一样好吃！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓面包的做法步骤
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1将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。 -
2一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。 -
3发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
4取一面团，擀成滴水状。 -
5卷起，捏紧收口。 -
6收口朝下放入铺了油纸的烤盘里，依次做好其他的面团。进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液。 -
7送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。 -
8烤至表面呈金黄色即可。 -
9成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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