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诗文
炝拌土豆丝
释义
食材明细
主料
土豆
1个
辅料
青红椒
4个
蒜
3个
花椒
1勺
干红辣椒
3个
盐
1勺
白醋
30克
鸡精
1勺
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
未知 难度
炝拌土豆丝的做法步骤
1
材料
2
土豆擦丝
3
放入清水中泡去淀粉
4
青红椒剁碎
5
蒜剁碎
6
干红辣椒切丝
7
油烧热,放入花椒、干红辣椒炸出香味捞出,剩下油烧至9成热
8
滚油浇在蒜蓉、辣椒碎上,趁热放入盐、白醋、鸡精粉拌匀
9
土豆丝滚水焯一下捞出放入清水漂一下
10
沥干水份
11
浇上调味料拌匀
12
装盘
13
再来一盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/3/10 18:10:05