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诗文 炝拌土豆丝
释义
炝拌土豆丝的做法

食材明细

主料
  • 土豆 1个
辅料
  • 青红椒 4个
  • 3个
  • 花椒 1勺
  • 干红辣椒 3个
  • 1勺
  • 白醋 30克
  • 鸡精 1勺
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 未知 难度

炝拌土豆丝的做法步骤

  • 炝拌土豆丝的做法步骤:1
    1
    材料
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆擦丝
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:3
    3
    放入清水中泡去淀粉
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:4
    4
    青红椒剁碎
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:5
    5
    蒜剁碎
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:6
    6
    干红辣椒切丝
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:7
    7
    油烧热,放入花椒、干红辣椒炸出香味捞出,剩下油烧至9成热
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:8
    8
    滚油浇在蒜蓉、辣椒碎上,趁热放入盐、白醋、鸡精粉拌匀
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:9
    9
    土豆丝滚水焯一下捞出放入清水漂一下
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:10
    10
    沥干水份
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:11
    11
    浇上调味料拌匀
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:12
    12
    装盘
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:13
    13
    再来一盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2025/3/10 18:10:05