食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
绿豆猪肉粽子的做法步骤
-
1糯米加绿豆合匀。 -
2用清水淘洗数遍，淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。 -
3猪肉清洗切片或丁，加盐和生抽入味。 -
4鲜粽叶用清水冲洗干净。 -
5再用开水烫片刻再用。 -
6取两片粽叶合成卷成角。 -
7放进拌好的绿豆糯米，先放一半，用快子冲压。 -
8再放点肉片，如图。 -
9再盖上一层绿豆糯米。 -
10再盖上一层绿豆糯米 -
11用手压压。 -
12包成粽子形。 -
13用备好扎粽子用的线扎紧。 -
14包好的粽子。 -
15包好的粽子。 -
16包好的粽子放进锅里，放清水，清水掩过粽子，煮5小时左右即可。 -
17煮好的粽子取一个尝尝，如果觉的不够糯磁，再开中火焖二小时，时间可以再延长，煮的粽子会更香糯。 -
18煮好的粽子。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、煮锅
所属分类：
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