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诗文 绿豆猪肉粽子
释义
绿豆猪肉粽子的做法

食材明细

主料
  • 糯米 适量
  • 绿豆 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 咸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

绿豆猪肉粽子的做法步骤

  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:1
    1
    糯米加绿豆合匀。
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:2
    2
    用清水淘洗数遍,淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:3
    3
    猪肉清洗切片或丁,加盐和生抽入味。
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:4
    4
    鲜粽叶用清水冲洗干净。
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:5
    5
    再用开水烫片刻再用。
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:6
    6
    取两片粽叶合成卷成角。
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:7
    7
    放进拌好的绿豆糯米,先放一半,用快子冲压。
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:8
    8
    再放点肉片,如图。
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:9
    9
    再盖上一层绿豆糯米。
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:10
    10
    再盖上一层绿豆糯米
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:11
    11
    用手压压。
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:12
    12
    包成粽子形。
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:13
    13
    用备好扎粽子用的线扎紧。
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:14
    14
    包好的粽子。
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:15
    15
    包好的粽子。
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:16
    16
    包好的粽子放进锅里,放清水,清水掩过粽子,煮5小时左右即可。
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:17
    17
    煮好的粽子取一个尝尝,如果觉的不够糯磁,再开中火焖二小时,时间可以再延长,煮的粽子会更香糯。
  • 绿豆猪肉粽子的做法步骤:18
    18
    煮好的粽子。
使用的厨具:电压力锅、高压锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 11:37:16