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诗文
绿豆猪肉粽子
释义
食材明细
主料
糯米
适量
绿豆
适量
猪肉
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
咸甜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
高级 难度
绿豆猪肉粽子的做法步骤
1
糯米加绿豆合匀。
2
用清水淘洗数遍,淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。
3
猪肉清洗切片或丁,加盐和生抽入味。
4
鲜粽叶用清水冲洗干净。
5
再用开水烫片刻再用。
6
取两片粽叶合成卷成角。
7
放进拌好的绿豆糯米,先放一半,用快子冲压。
8
再放点肉片,如图。
9
再盖上一层绿豆糯米。
10
再盖上一层绿豆糯米
11
用手压压。
12
包成粽子形。
13
用备好扎粽子用的线扎紧。
14
包好的粽子。
15
包好的粽子。
16
包好的粽子放进锅里,放清水,清水掩过粽子,煮5小时左右即可。
17
煮好的粽子取一个尝尝,如果觉的不够糯磁,再开中火焖二小时,时间可以再延长,煮的粽子会更香糯。
18
煮好的粽子。
使用的厨具:电压力锅、高压锅、煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/1 9:15:16