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诗文
卤水大肠头
释义
食材明细
大肠头
大肠头
5条
香料
八角
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
香叶
适量
调料
海天酱油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
卤水大肠头的做法步骤
1
把大肠头洗干净,加料酒,生姜,葱段抄过一遍水,捞起洗去浮末,沥干备用。
2
调卤汁,起一个沙锅,放入八角,桂皮,花椒粒,干辣椒段,香叶,草果,白扣,方糖,小回香,姜片,生抽,猪油(有葱油的话更好)鸡粉,香菜头。
3
小火慢煮25分钟左右,捞出即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 12:05:41