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诗文 卤水大肠头
释义
卤水大肠头的做法

食材明细

大肠头
  • 大肠头 5条
香料
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 小茴香 适量
  • 香叶 适量
调料
  • 海天酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

卤水大肠头的做法步骤

  • 1
    把大肠头洗干净,加料酒,生姜,葱段抄过一遍水,捞起洗去浮末,沥干备用。
  • 2
    调卤汁,起一个沙锅,放入八角,桂皮,花椒粒,干辣椒段,香叶,草果,白扣,方糖,小回香,姜片,生抽,猪油(有葱油的话更好)鸡粉,香菜头。
  • 3
    小火慢煮25分钟左右,捞出即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:56:45