“紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。在十大日常健康食品中，甘蓝在防癌和护肝方面功能遥遥领先，是目前医学界非常推崇的十字花科植物之一。甘蓝的吃法很多，生食，清炒，烧汤，与其他食品混烽，还可做泡菜，淹菜，酸辣菜等。但以生食或以鲜品统计服为最佳食法。我们平常所说的“卷心菜”就是甘蓝中的一种。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫甘蓝炒肉的做法步骤
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1肉洗净，切片。 -
2紫甘蓝，洗净，切丝备用。 -
3起油锅，将蒜末爆香，肉炒至变色。 -
4放入紫甘蓝翻炒，加盐，鸡精，香油，出锅即可。 -
5炒好啦。味道不错的。
使用的厨具：炒锅
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