食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末金针菇蒸豆腐的做法步骤
-
1原料图，豆腐和金针菇洗净备用。 -
2豆腐切大片，金针菇从中间切成两段，豆豉和蒜切碎末。 -
3将豆腐、金针菇和肉末依次放盘里码好。 -
4炒锅洗净下油烧热。 -
5倒入盛有豆豉和蒜的碗中，加生抽和盐拌匀。 -
6淋到肉末上，盖上保鲜膜，入高压锅蒸制。上气后5分钟即可。
小窍门
高压锅蒸东西很快，蒸制时间大约为普通锅的3分之2。
盖保鲜膜是为了防止水蒸汤入盘，这个失误了，高压锅的确威力太大，膜都化掉了。
盖保鲜膜是为了防止水蒸汤入盘，这个失误了，高压锅的确威力太大，膜都化掉了。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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