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诗文	油炸茄盒
释义	食材明细 主料 茄子 6根 辅料 猪肉 250 配料 盐 适量 五香粉 适量 鸡蛋 1个 面粉 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 油炸茄盒的做法步骤 1 准备好材料 2 肉切块，加上葱姜打碎 3 搅匀 4 长茄子去头和蒂，斜刀切片，一刀切断一刀不切断，将肉馅夹入刀口中制成茄夹。 5 一碗面粉加五香粉加鸡蛋加盐加水 6 然后切后加间夹肉 7 锅里倒半锅油烧热 8 搅成糊然后把做好的茄子夹放进去，全身裹上面糊 9 如果炸起来的话就可以慢慢的放入其它茄子 10 锅油烧热扔一下进去试试温度 11 小火一面煎金黄翻个面接着煎 12 两面煎的金黄后捞出空油收盘 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜
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