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诗文 酸辣鸡丝
释义
酸辣鸡丝的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 适量
  • 黄瓜 适量
辅料
  • 黑芝麻 适量
  • 生姜 适量
配料
  • 适量
  • 香油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸辣鸡丝的做法步骤

  • 酸辣鸡丝的做法步骤:1
    1
    准备好的原料。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤:2
    2
    鸡腿洗净,在加了料酒,生姜片的开水锅里烫十几秒。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤:3
    3
    然后立即放到凉水里面,凉后再放回开水锅里烫,就这样反复,一直到鸡腿全熟为止。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤:4
    4
    黄瓜去皮,籽,切成条加点盐抓匀。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤:5
    5
    烫好的鸡腿拆成肉丝,大点没关系。放在黄瓜上面。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤:6
    6
    醋加生抽,辣椒油,香油,鸡精调成汁。
  • 酸辣鸡丝的做法步骤:7
    7
    淋在上面,撒上熟的黑芝麻就可以。

小窍门

用这种烫的方式做出来到鸡腿不但比较嫩,而且皮也劲道。
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更新时间:2025/3/11 20:55:44